Elian Da Ros - Coucou Blanc - Blanc - 2019

Cuvée Coucou Blanc - Blanc - 2019

Une cuvée étonnante qui va vous ravir, fruit de la trencontre d'un terroir et d'un homma...sauvignon et sémillon le composent, le vin des fêtes par excellence , parfait avec des Saint Jacques ou une volaille aux champignons ! ou alors...juste pour le plaisir de le déguster ...!

L'OVNI comme Vins Etonnants les aime, un vin unique fruit de la rencontre d'un terroir et d'un homme. Assemblage Sémillon/Sauvignon à la maturité parfaite pour s'achever sur un vin sec. Autant vous dire que le Marmandais n'avait jamais connu de telles maturités sur un vin blanc.

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31,00€ TTC

Fournisseur : Domaine Elian Da Ros

Blancs Elian Da Ros

FICHE TECHNIQUE :

ASSEMBLAGE : 60% sauvignon blanc – 10% sauvignon gris– 30% semillon

TERROIR : argilo-graveleux sur sous-sol de marnes bleues - Viticulture certifiée BIO

VINIFICATION : Pressurage lent, débourbage à froid, fermentation et élevages en foudres et œuf béton durant 17 mois.

MISE EN BOUTEILLE : Mis en bouteille début juin 2019

PROFIL DU VIN : blanc atypique pour la région, certainement un héritage du passage en Alsace de Elian Da Ros. Nez floral, bouche ample et fraîche avec une attaque pommes-poires puis arômes de fruits secs et abricot.

ACCORDS METS-VIN : se marie bien avec des crustacés, plats épicés, safranés, viandes blanches, cuisine exotique. A boire jeune ou à garder pour laisser d’autres arômes se développer.

DEGRÉS : 13 % Alc. Vol.

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