La Taille Aux Loups - Montlouis Sec Remus - Blanc - 2020
Montlouis Sec Remus - Blanc - 2020
Un chenin d'exception, unanimité pour cette cuvée !
Cette belle cuvée est issue d'une parcelle de vieilles vignes (de 70 à 80 ans) orientée au sud et plantée sur un sol argilo-silicieux sur une roche mère calcaire. Elle est élaborée à partir du raisin cueilli manuellement lors du second passage dans les vignes, généralement début octobre. Le premier passage dans ces mêmes vignes sert à élaborer la cuvée "Les Dix Arpents". La vinification s'effectue sans levurage ni chaptalisation. Vient ensuite l'élevage d'un an en barriques (1/3 neuves, 1/3 un vin, 1/3 deux vins). Il en ressort un grand chenin sec, d'une belle densité, énergique, bien mûr et livrant une belle tension et une matière salivante.
En stock : 3
Disponibilité : Peu d'articles en stock, dépêchez-vous de commander !
25,00€ TTC
- Fournisseur : Domaine de la Taille aux Loups